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端午节好处咸蛋黄肉粽,软糯鲜香,咸而不腻,我方做的等于美味

发布日期:2022-03-19 13:05    点击次数:113

端午节好处咸蛋黄肉粽,软糯鲜香,咸而不腻,我方做的等于美味

当作别称灵活的朔方人,早些年的技能是莫得尝试过肉粽的,亦然最近这几年据说了肉粽的存在。因为之前家里只会包甜粽,内部加上蜜枣等东西,做出来瑕瑜常美味的,是以说一直吃了十几年也莫得腻。

关于大多量朔方人来说,是吃不惯肉粽的,总嗅觉吃起来有些奇怪,南边人应该不少人心爱吃。然而自从前次尝试过肉粽之后,我就发现,正本肉粽亦然这样美味的!

是以这几年每一个端午节咱们家都会准备两种口味的粽子,家人吃甜粽,我吃肉粽,都超等满足。比起从超市买粽子来说,我更心爱我方在家包,这样会更有庆典感,总嗅觉这样做出来的粽子更香。

随即等于端午节了,环球也应该把包粽子的秩序学会,到技能给全家人做上一顿。接下来我把咸蛋黄肉粽的制作秩序共享给知己们,心爱吃肉粽的知己们千万不要错过,何况做好之后咱们还不错拿去摆摊,一举两得。端午节好处咸蛋黄肉粽,软糯鲜香,咸而不腻,我方做的等于美味。

【咸蛋黄肉粽】

食材:糯米2500g、五花肉800g、咸蛋黄40个、粽叶、盐、鸡精、老抽、食用碱

要津一:准备好糯米,淘洗一遍之后咱们放到净水中浸泡5个小时以上,然后控干水分备用。

要津二:粽叶咱们需要提前一天泡发好,泡软之后咱们把粽叶擦干净。

要津三:五花肉咱们洗好之后切成大小允洽的块状,然后加上姜蒜、盐、生抽、老抽以及极少白酒,抓匀之后腌制数小时。

要津四:往浸泡好的糯米中加上极少食用碱,看到米微微发黄就不错了,然后咱们再往内部加上极少老抽,不要太多,略略变色即可,然后加上极少盐和鸡精,搅动均匀。

要津五:准备粽叶,将其围成一个圆锥形,然后往内部加上极少糯米,接着加上五花肉和一个咸蛋黄,再在上头添上糯米,不要太多,然后将其包起来,用棉线把粽子拴起来。

要津六:把粽子放到高压锅中,然后加上没过粽子的水,开动煮就不错了,40分钟傍边关火,然后让粽子在内部浸泡上一会,捞出来吃即可。

小贴士:

1、具体的包粽子的秩序提倡环球找一下视频学习一下,更具体。

2、煮粽子的技能水量一定要多,要是用的不是高压锅而是世俗锅的话,咱们就要煮上两个小时傍边了。

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